Le curcuma est une plante vivace à rhizome tubéreux, noueux, cadé, blanchâtre, émettant des racines fibreuses dessous, des feuilles lancéolées, engainantes, dessus. Au centre des faisceaux de feuilles naissent des hampes épaisses portant des épis floraux.
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Employé comme épice ou comme plante colorante, le curcuma excite la digestion, stimule le foie et la vésicule biliaire. Préparez-le en décoction pendant 5 min en mettant une cuillerée à café de plantes par tasse. Prenez-en une tasse avant les repas. Il est le composant essentiel de la poudre de curry.
Curcuma

Caractéristiques :

Curcuma longa